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La ricetta
Cuocere 150g di tacchino in una padella con olio EVO bollente, aggiungendo il succo di un limone intero.
A cottura ultimata aggiungere sale quanto basta.
Lessare 150g di fagiolini e condirli con olio, aglio e prezzemolo tritati, limone o aceto e sale quanto basta.
Aggiungere 50 g di pane caldo.
Completare il pasto con fragole fresche condite con succo di limone.
Le caratteristiche
La carne di tacchino è una della carni più povere di grassi e per questo motivo è spesso utilizzata nella dieta dimagrante. Inoltre è ricca di tiamina, sostanza estremamente importante per la funzione della memoria.
Questo tipo di carne ha una ridotta percentuale di lipidi saturi e basi azotate cosa che la rende adatta in soggetti con problemi renali e con alti livelli di colesterolo.
Lo stimolo metabolico sul fegato del limone rendono questo alimento facile da digerire.
I fagiolini, invece, sono ricchi di potassio e fosforo mentre la presenza del prezzemolo rende questo piatto ricco di ferro.
L’aglio ha lo scopo di ridurre l’eccitabilità neurologica del piatto provocata dal ferro e dalla vitamina C.
Le fragole, ricche di iodio, ferro e con un effetto diuretico importante, sono anche fonte di Vitamina C.
L’effetto combinato delle fragole e del limone, anch’esso fonte di Vitamina C, genera un potente effetto di stimolo metabolico che rende questo piatto adatto durante la dieta dimagrante.