Questa ricetta è particolarmente indicata in dieta dimagrante, o nei casi in cui il paziente soffra di osteoporosi, ipotiroidismo o diabete. Al contrario è sconsigliata per chi soffre di gastrite, ipertiroidismo o ulcera gastroduodenale.

Ingredienti

Cozze 350g a persona

Olio EVO Q.B.

Aglio 1 spicchio

Prezzemolo

Peperoncino fresco

Broccoletti 150g a persona

Mandarini o Ananas

Preparazione Cozze

Raschiare la superficie esterna delle cozze, risciacquare e mettere in padella con olio evo e uno spicchio di aglio schiacciato. Accendere il fuoco e lasciar cuocere incoperchiando la pentola, senza MAI salare. Una volta che le cozze si sono aperte (quelle rimaste chiuse vanno rigorosamente scartate), aggiungere prezzemolo tritato e peperoncino fresco.

Preparazione broccoletti

Dopo averli sbollentati in acqua, saltare i broccoletti in padella con olio evo, uno spicchio d’aglio e il peperoncino.

Completa il pasto

A fine pasto ti consiglio 3 mandarini o 1/4 di ananas.

Caratteristiche

Le cozze contengono più iodio delle vongole e sono ottime per la dieta dimagrante e ideali per l’ipotiroidismo. È tuttavia un alimento sconsigliato per chi ha bruciori o gastrite e reflusso.

Una porzione di cozze e 150gr di broccoletti lessati e ripassati, garantiscono un massiccio apporto di iodio e quindi una stimolazione della tiroide, ma anche del fegato grazie al ferro contenuto nei broccoletti.

A concludere il pasto mandarini o quarto d’ananas, che supportano proprio la tiroide.

Ricorda che:

I consigli che ti propongo sul mio blog non sono sufficienti e che le diete “fai-da-te” non portano da nessuna parte. Se vuoi raggiungere degli obiettivi -siano essi estetici o di benessere- non esitare a contattarmi. Insieme realizzeremo il piano nutrizionale adatto alle tue caratteristiche e perfetto per le tue esigenze.