Indice dei Contenuti
Ingredienti
Pesce 150g
Olio EVO Q.B
Aglio 1 spicchio
Cetriolo 2
Melone 1/4
Preparazione
Eviscerato e desquamato il pesce (sceglietene uno di vostro gradimento), lo si adagia in una teglia, condito con olio extra vergine di oliva, uno spicchio di aglio schiacciato, qualche goccia di succo di limone ed un ciuffo di prezzemolo tritato a mano.
Lasciar cuocere in forno per 20-30 minuti a temperatura elevata.
Prendere due cetrioli, rimuovere la buccia e condirli accuratamente e senza esagerare con olio e sale.
Per concludere
Conclude il piatto un quarto di melone.
Caratteristiche
È un’associazione alimentare finalizzata al dimagrimento. La presenza dello iodio del pesce, del fosforo e di tutti gli altri sali, concentrati da questa modalità di cottura, insieme alla perdita della parte liquida dell’alimento rende il pesce al forno ideale in quei soggetti che desiderano perdere peso grazie alla stimolazione metabolica sulla tiroide.
N.B. Questo tipo di alimento non è adatto a pazienti con problematiche renali o con elevati livelli di fosforo nel sangue.
Un ulteriore stimolo metabolico con l’aggiunta di un importante effetto diuretico a livello renale è garantito sia dalla presenza del melone (da assumere a fine pasto) sia del cetriolo; inoltre quest’ultimo agisce anche migliorando la circolazione sanguigna.
È un piatto altamente diuretico e povero di scorie azotate e quindi proprio per questo da sfruttare in dieta dimagrante o in soggetti che tendono a trattenere liquidi.
Non è un piatto semplice da digerire per la presenza dell’azulene e della cellulosa nel cetriolo e del betacarotene nel melone, che potrebbe mettere in difficoltà un fegato non in perfette condizioni.